Кухня и рестораны Гуйлиня
Кухня Гуйлиня — комбинация кантонской и хунанской, но с большим количеством рыбы и специй. Блюда чаще всего готовятся методом жарки.
Рестораны Гуйлиня часто предлагают туристам из неазиатских стран пресную еду, предполагая, что те не привыкли даже к мало-мальски приправленной пище. Так что лучше уточнить, будет ли блюдо готовиться по канонам китайской кухни или же ожидается его «легкая версия».
Едальни в Гуйлине буквально на каждом шагу. Возле вокзала можно купить вкусный и дешевый местный фастфуд. Много ресторанов вдоль главных улиц и у реки, но большинство из них готовят не самые аутентичные блюда и по завышенной цене. Лучше отойти на пару кварталов вглубь города.
Существует несколько продуктов, которые в наибольшей степени отражают особенности кухни Гуйлиня. Один из них — чили-паста, поставляющаяся в том числе и за рубеж. Она состоит из перца чили, лобстеров, чеснока и вина «Санхуа». Также заслуживает внимания и знаменитый своим пикантным вкусом ферментированный соевый творог, который производится здесь уже более 300 лет.
Река Ли
Полное название такой красоты природы – Ли Цзян. Воды реки раскинулись на протяжении всего города. Но свое начало она берет у кошачьей горы. Если в составе экскурсионной группы или самостоятельно плыть по ней, то можно осмотреть многие интересные здешние места, в том числе горы Слоновый хобот, Фубошань и Складчатая парча.
shankar s. / flickr.com
Вдоль берегов реки расположились фермы и сады, что позволяет местным и городским жителям иметь постоянную работу. Водная поездка длится 1 час 30 минут. За это время катер преодолевает 80 километров от Гуйлинь до деревни Яншо. Поэтому хватит времени, чтобы не только насладиться пейзажами, но и сделать фотографии на их фоне.
Кухня
Гуйлинь маринованный тофу
Кухня Гуйлиня представляет собой смесь кантонской кухни и кухни Чжуан. Он известен своими закусками и использованием специй, особенно чили. Соус чили гуйлинь (桂林 辣椒 酱), широко используемый в кулинарии местными жителями, сделан из свежего перца чили, чеснока и ферментированных соевых бобов и считается одним из трех сокровищ города (桂林 三宝). Два других из Трех сокровищ — это Гуйлинь Саньхуа Цзю (桂林 三 花酒), разновидность рисового байцзю или ликер, полученный из риса; и маринованный тофу из Гуйлиня .
Рисовая лапша гуйлинь
Рисовая лапша Гуйлинь была основным продуктом местного завтрака со времен династии Цинь и славится своим нежным вкусом. Легенда гласит, что когда войска Цинь, страдающие диареей, вошли в этот регион, повар создал для армии рисовую лапшу Гуйлинь, потому что у них были проблемы с употреблением местной еды. В частности, местным фирменным блюдом является лапша с кониной , но это блюдо можно заказать и без конины. Цзунцзы , клецки из клейкого риса и пасты из маша, завернутые в бамбуковый или банановый лист, — еще один популярный деликатес в Гуйлине.
Кошачья гора
Расположилась она в городке Синань. Чтобы доехать до нее придется потратить два часа, но оно того стоит. Пока будете ехать, сможете полюбоваться на окрестные пейзажи. На юге Китая Кошачья гора считается самой высокой. У ее основания берут свои истоки три реки: Ли, Цзы и Сюнь. Название свое гора получила из-за своей вершины, напоминавшей голову кошки с торчащими ушками. Славится она редкими растениями, коих здесь произрастает очень много. Совсем недавно до Кошачьей горы было практически невозможно добраться, но в последнее время эта проблема была решена строительством каменной лестницы. Прежде чем подняться наверх, стоит знать, что магазинов поблизости нет, и всю провизию придется брать с собой.
Транспорт
Воздух
Международный аэропорт Гуйлинь Лянцзян
Аэропорт — международный аэропорт Гуйлинь Лянцзян (ICAO: ZGKL, IATA: KWL). В аэропорт летают следующие авиакомпании:
- Восточный Китай
- Asiana Airlines
- Южный Китай
- Air China
- Хайнань: авиакомпании
- Шанхайские авиалинии
- Shandong Airlines
- Xiamen Airlines
- Тяньцзинь: авиакомпании
- EVA Air
- Эйр Азия
- Пекин Кэпитал Эйрлайнз
- Hebei Airlines
Железная дорога
Северный железнодорожный вокзал Гуйлиня
В Гуйлине самые высокоскоростные железнодорожные станции из всех городов Китая. Есть Guilin North , Guilin West , Guilin и новая станция в районе Lingui . Станция Гуйлинь и северная станция Гуйлиня находятся на железной дороге Хунань-Гуанси , междугородной железной дороге Хэнъян-Лючжоу и высокоскоростной железной дороге Гуйян-Гуанчжоу , основных железных дорогах, соединяющих Гуанси с центральным и южным Китаем. Прибыв на Северную станцию, высокоскоростные поезда между Гуйлином и Чаншей и Пекином начали работу в декабре 2013 года. В декабре 2014 года начались высокоскоростные перевозки, соединяющие Гуанчжоу , Шэньчжэнь , Гуйян и Шанхай . Благодаря этому людям было удобнее приезжать в Гуйлинь. Дорога из Гуанчжоу в Гуйлинь занимает всего 2 или 3 часа, из Шанхая в Гуйлинь — 9 часов, а из Пекина в Гуйлинь — 13 часов. Поезда, идущие между станциями Куньмин Южный и Западный Коулун (например), останавливаются на железнодорожной станции Западный Гуйлинь .
Городской
Общественный транспорт города включает автобусные маршруты и такси. Гуйлинь — ведущий город материкового Китая, где двухэтажные автобусы регулярно курсируют по основным маршрутам; на его главной улице двухэтажные вагоны курсируют один за другим почти каждую минуту. Экскурсионные лодки ходят также по каналам и озерам города.
К 2040 году планируется построить 7 линий метро Гуйлиня со 117 станциями и общей протяженностью 273,2 км. Линию 1 планируется открыть к 2025 году, ее протяженность составит 29,23 км с 13 станциями.
Гора Слоновьего хобота
Рекомендовать место
7
Южнее центральной улицы Гуйлиня Чжуншаньлу находится древний символ города – гора Сянбишань (Слоновьего хобота).
Гора внешне напоминает хобот слона, который опущен в воду. Ее высота — 100 м. Существует легенда, которая гласит о том, что слон спустился с небес помочь людям в нелегком труде. Это разгневало Небесного императора: он поразил слона кинжалом и слон превратился в камень.
На плоской вершине горы расположилась кирпичная пагода, напоминающая меч. Она была построена в XIV веке.
Между «хоботом» слона и его «туловищем» располагается круглая пещера, через которую течет река Лицзян. В полнолуние круглая пещера Слоновьего хобота в реке напоминает еще одну луну. Люди в Гуйлине говорят, что в такие ночи у горы появляются отражения двух прекрасных лун.
Река Ли
Река Ли. | Фото: xiquinhosilva / Flickr.
Река Ли начинается у Кошачьих гор в уезде Синъань, который расположен к северу от Гуйлиня, и протекает через Гуйлинь и Яншо, впадая в Западную реку в Учжоу. Длина реки составляет 437 километров. Большинство круизов по реке Ли проходят вдоль 54-километрового участка, от причала Чжуцзян до Яншо. В общем вся прогулка на лодке длится около 4 часов.
Круиз по реке Ли предлагает вам уникальную возможность лицезреть красоты сказочных пейзажей. Путешествуя вниз по реке, вы сможете насладиться захватывающим видом на фантастические вершины всех форм и размеров, зеленые холмы и бамбуковые рощи. Но что больше всего захватывает, так это отражение этих чудесных пейзажей в кристально чистой воде. Этот характерный ландшафт вдоль реки используется как фон для китайских свитков.
Адрес: Lijiang River, Гуйлинь, Китай.
Гора Фубошань
В среднем отрезке реки Ли Цзян находится гора, часть которой скрыта под водой, а вторая половина возвышается на 60 метров от уровня воды. Именно поэтому и было придумано название Фубошань, которое переводится как «гора, что покоряет волны». Наверху смонтирована смотровая площадка, откуда можно увидеть не только саму реку, но и прилегающие окрестности.
happyho.ru
Достопримечательностью горы является храм, установленный на ней. Перед ним находится котел возрастом более 300 лет, рассчитанный для приготовления пищи на 1000 человек. Рядом есть колокол цинской эпохи, вес которого две с половиной тонны.
В середине горы образовалось несколько пещер, в которых размещены статуи Будды, фрески и многие другие памятные предметы китайской республики.
Экономика
Музей и библиотека Гуйлиня
- ВВП на душу населения в 2009 году составил 19435 иен (около 2858 долларов США), заняв второе место. 125 из 659 китайских городов.
- Местная промышленность: презервативы , фармацевтические товары, шины , оборудование , удобрения , шелк , парфюмерия, вино, чай, корица , фитотерапия.
- Местные сельскохозяйственные продукты: шатянский помело , летний апельсин, Fructus Momordicae , гинкго , лунная хурма, липу таро, алкоголь Санхуа, перечный соус , ферментированный творог из бобов , рисовая лапша Гуйлинь, водяной каштан , зерно , рыба и сливки из сушеного молока в плотных булочках.
До 1949 года в Гуйлине существовали только тепловая электростанция, цементный завод и несколько небольших текстильных фабрик. Однако с 1950-х годов в Гуйлинь добавились заводы по производству электроники, инженерного и сельскохозяйственного оборудования, медицины, резины, автобусов, текстиля и хлопчатобумажной пряжи. Пищевая промышленность, в том числе переработка местной сельскохозяйственной продукции, остается важнейшей отраслью. Более поздняя и современная промышленность отличается высокими технологиями, а сфера услуг — туризмом, торговлей и услугами.
административные округи
Статуя Ма Юаня в Фубошань, Гуйлинь.
Карта с изображением Гуйлиня (обозначена как桂林KUEI-LIN (KWEILIN) (Обнесенная стеной)) ( AMS , 1954)
Гуйлинь управляет семнадцатью , включая 6 районов , 8 уездов , 2 автономных уезда и 1 город уездного уровня .
-
Район :
- Сюфэн (秀峰 区)
- Сяншань (象 山区)
- Район Диечай (叠彩 区)
- Район Цисин (七星 区)
- Яньшаньский район (雁 山区)
- Лингуи (临桂 区)
-
Город уездного уровня
Город Липу (荔浦 市)
:
-
Округ :
- Округ Яншо (阳朔 县)
- Уезд Линчуань (灵川 县)
- Уезд Синъань (兴安 县)
- Уезд Цюаньчжоу (全州县)
- Уезд Юнфу (永福 县)
- Уезд Цзыюань (资源 县)
- Уезд Гуаньян (灌 阳县)
- Округ Пингл (平 乐 县)
-
Автономный округ :
- Автономный округ Гунчэн Яо (恭城 瑶族 自治县)
- Автономный округ различных национальностей Луншэн (龙胜 各族 自治县)
| карта |
|---|
|
Яншань |
Парк «Семи звезд»
Парк располагается на площади в 120 га и считается самым большим на всей территории Гуйлиня. Свое название парк получил из-за семи горных вершин, возвышающихся на его территории. Если смотреть на них с большой высоты, то можно заметить сходство с созвездием Большой Медведицы. Гуляя по парку, вы увидите озера с кристально-чистой водой, зоопарки, музеи, красивейшие пещеры и многое другое. Свою известность он получил еще во времена правления эпохи Суй и Тан. Самыми интересными достопримечательностями парка стали Цветочный мост, гора Путо и другие. Самым старым местом из всех вышеназванных стал Цветочный мост, построенный еще в эпоху династии Сун. Лучше всего его посещать в теплое время года, во время цветения растений. Именно в эти дни мост озаряется новыми красками и благоухает так, что аромат ощущается на расстоянии в несколько километров. На территории моста вода всегда спокойная и в отражении можно увидеть весь окружающий пейзаж.
Гора Путо – это центральная часть парка, в которой находятся многочисленные пещеры и гроты. Названа она так в честь известной китайской горы Путошань. У основания Путо расположился огромный Верблюжий холм, напоминавший, как вы уже поняли, верблюда. Поговаривают, что в эпоху одной из династий, здесь проживал отшельник, который выращивал сливы. И по сей день холм окружают многочисленные сливовые деревья. На территории парка есть также зоопарк, где обитают панды.
История
Реликвии, найденные в городских пещерах Баоцзиянь ( упрощенный китайский :宝 积 岩; традиционный китайский :寶 積 巖) и Цзэнпиянь (甑 皮 巖), датируются примерно 10 000 лет назад. У народа Зенгпиян было матриархальное клановое общество. До династии Цинь регион Гуйлинь был заселен людьми байюэ . В 314 г. до н.э. на берегу реки Ли было основано небольшое поселение .
Во время кампаний династии Цинь (221–206 гг. До н.э.) против государства Наньюэ первая администрация была создана в районе вокруг Гуйлиня. Современный город был расположен на территории Гуйлиньского командования , от которого произошло современное название «Гуйлинь».
В 111 г. до н.э., во время правления императора У из династии Хань , был основан округ Шиань (упрощенный китайский:始 安县; традиционный китайский:始 安縣), который можно рассматривать как начало города.
В 507 году нашей эры город был переименован в Гуйчжоу (префектура Гуй,桂州).
В 634 году уезд Лингуи был основан на месте современного города Гуйлинь в префектуре Гуй. В 868 году Пан Сюнь восстал против Тан из префектуры Гуй.
Гуйлинь процветал при династиях Тан и Сун, но оставался уездом. Город также был связующим звеном между центральным правительством и юго-западной границей, и именно здесь размещались регулярные армии для охраны этой границы. Через город были построены каналы, чтобы можно было напрямую доставлять продовольствие с продовольственной равнины Янцзы в самую дальнюю юго-западную точку империи.
В 997 году был основан Западный автодром Гуаннань , предшественник современного Гуанси, со столицей в Гуйчжоу. В 1133 году Гуйчжоу был переименован в префектуру Цзинцзян (упрощенный китайский:静 江 路; традиционный китайский:靜 江 路). В 1367 году название было изменено на Префектура Гуйлинь (桂林 府).
В 1921 году Гуйлинь стал одним из штабов Северной экспедиционной армии во главе с Сунь Ятсеном .
В 1940 году был основан город Гуйлинь.
В 1950 году столица провинции Гуанси была перенесена из Гуйлиня в Наньнин .
В 1981 году Гуйлинь был включен Государственным советом в список четырех городов (три других — Пекин , Ханчжоу и Сучжоу ), где защита исторического и культурного наследия, а также природных ландшафтов должна рассматриваться как приоритетный проект.
Западная улица
Рекомендовать место
2
1
В самом центре деревни Яншо находится пешеходная Западная улица. Она протягивается от автобусной станции до самого берега реки Лицзян. Большая часть домов улицы выполнены в южно-китайском стиле. Их белоснежные стены украшены резными крышами.
Прогулка вдоль всей улицы занимает 15 минут, однако множество сувенирных лавок, притягивающих к себе словно магнитом, обязательно затянут ваш поход на пару часов. И это неудивительно, ведь местные сувенирные лавки могут похвастать самыми интересными экземплярами ручной работы таких изделий как тибетское серебро, войлочные игрушки, байковые скатерти, вышитые наволочки, дизайнерские сумки, одежда национальных меньшинств, красивые фарфоровые куклы и многое другое.
Если вы не видите табличку с надписью «no bargain», можете смело торговаться с продавцом, потому что цена обязательно будет завышена раз в 5-10.
На Западной улице также находится несколько клубов, ресторанов и баров.
Международные связи
Города-побратимы — города-побратимы
Гуйлинь является побратимом :
- — Нисикацура, Яманаси , Япония — Уезд Линчуань
- — Город Кумамото , Япония — Гуйлинь
- — Ториде , Япония — Гуйлинь
- — Михо, Ибараки , Япония — Lingui
- — Чеджу , Южная Корея
- — Гастингс, Новая Зеландия
- — Торунь , Польша
- — Орландо , США
- — Тлакскоапан , Идальго , Мексика
- — Лангкави , Малайзия
Отношения Гуйлиня с новозеландским городом Гастингс начались в 1977 году после того, как ученый-исследователь Стюарт Фалконер определил ряд общих областей интересов между двумя городами, включая садоводство и их сельско-городское сочетание. В 1997 году Гуйлинь начал обменные отношения с ta, Gunma , Япония.
